目      錄

一、食品良好作業規范（GMP）推行方案
附件一、食品良好作業規范（GMP）認證體系組織架構
附件二、食品良好作業規范（GMP）認證體系推行委員會設置要點
附件三、食品良好作業規范（GMP）認證體系作業程序

二、食品GMP認證體系實施規章
附件一、食品GMP認證體系細部作業程序
附件二、食品GMP認證體系查驗評定標準
附件三、食品GMP認證合約書
附件四、食品GMP認證書式樣
附件五、食品GMP認證合約書及認證書變更登載事項作業要點
附件六、食品GMP認證標志使用管理要點
附件七、食品GMP追蹤管理要點
附件八、優級食品GMP認證工廠獎勵要點
附件九、食品GMP認證體系數據保密處理要點
附件十、食品GMP現場評核委員遴選作業要點
附件十一、食品GMP認證申請書

三、食品工廠良好作業規范GMP通則（含一般食品現場評核表）

四、各類專業食品工廠良好作業規范專則（含現場評核表）
1飲料
2烘焙食品
3食用油脂
4乳品
5粉狀嬰兒配方食品
6醬油
7食用冰品
8面條
9糖果
10即食餐食
11味精
12腌漬蔬果
13黃豆加工食品
14水產加工食品
15冷凍食品
16罐頭食品
17調味醬類
18肉類加工食品
19冷藏調理食品
20脫水食品
21茶葉
22面粉
23精制糖
24淀粉糖類
25酒類
26膨化食品（國標）
五、頁碼代號說明
注：臺灣標準